台灣冷颼颼的冬天，是由於海島地形的濕度所導致。

寒風刺進了肌膚內，讓走在路上的行人因涼風而哆嗦著，總是把手伸進口袋內，而身體在風中前合后仰搖擺著。

那樣的低溫寒冬侵襲著每個人，卻無法穿透溫暖的心靈，一點一滴暖和著心靈的思緒，像是正在呼吸的血液，竄流全身上下。

人們無法忘懷的是，溫暖心靈的甜蜜感受，一口接一口地咀嚼，每一口都讓心靈備受滋潤灌溉，這時的台灣冬季特產－草莓。

台灣冬天的甜蜜與豐饒代表－草莓，無人不知，無人不曉，冬天吃到的甜草莓，就是種快樂幸福。

然而，這時短暫而不易保存的餽贈，於一年之中的二月，像煙花一般消縱即逝，幸福快樂的小確幸，如同餘音繞樑，三日不絕。

 

什麼樣子的方式，能夠保存小確幸呢?

 

陳雪娥教授，研究將甜蜜的小確幸擁有更長久的保存時間，除了二月才能品嘗到其滋味外，一年四季也能品嘗與體驗到小確幸。

幸福與快樂，被陳雪娥教授盡善盡美地保存於其中，那般新鮮、甜蜜與美味，盡是藏於這小小的瓶子內。

像是對著飲用者，娓娓道來這位幸福研究家，如何將美好的滋味保留著。

 

懷念草莓的滋味嗎?

一起來分享幸福的味道吧!

 

 

陳雪娥教授 現已退休

曾任

輔仁大學食品營養研究所 所長

輔仁大學食品科學系 教授  

台灣財政部國庫署酒品認證技術委員會

委員/CNS食品國家標準技術委員會

委員/行政院農委會農糧署農村酒莊輔導技術委員會  

 

2016年獲得資深國家標準技術委員表揚

 

陳教授替台灣酒莊研發的酒品曾多次獲得國際大獎，其中：

❶大湖酒莊「草莓淡酒」獲2011、2013布魯塞爾世界酒類評鑑金質獎，2010、2012銀質獎

❷埔里酒莊「百里飄香」獲2015年德國國際烈酒評鑑金質獎、布魯塞爾世界酒類評鑑金質獎

❸埔里酒莊「真情玫瑰」獲2008布魯賽爾世界酒類評鑑銀質獎

❹埔里酒莊「玫瑰淡酒」獲2011布魯賽爾世界酒類評鑑銀質獎

❺大湖酒莊「湖莓戀」獲2013布魯塞爾世界酒類評鑑銀質獎