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我們的故事

米—是每個台灣人的根,每個台灣人的糧食,每個台灣人茁壯的證明。在我們的記憶中,米是最重要的來源,家裡米越充足,台灣人越安心。 禾發堂的名字由此而生。

讓禾發堂散播美好的好農產品給予所有的台灣人,以及前來台灣的外國觀光客,體驗最好的台灣一面。

友善耕作—串起與土地的情感

 

友善耕作是愛護環境的一種有機農耕的方式,回歸原始的方式與大自然和平共處,我們致力減少化學傷害、降低土地迫害、停止過度濫伐,讓我們的土地得到喘息,保障台灣水土環境的狀態。

台灣的農業之所以能夠在短時間突飛猛進,是工業化農業的功勞,從制式的耕作而得到糧食,讓許多人能夠溫飽,不再面臨糧食不足的問題。

然而,今天的我們,沒有了以往的食不果腹問題,但是工業化的農業已經對大地造成了過度破壞。

友善耕作是愛護環境的一種有機農耕的方式,回歸原始的方式與大自然和平共處,我們致力減少化學傷害、降低土地迫害、停止過度濫伐,讓我們的土地得到喘息,保障台灣水土環境的狀態。

為了讓過度使用的大地得到休憩,使用友善耕作,避免使用化學肥料、農藥,實踐與大地共處以及永續和平地生存,並讓人們能長久地吃到台灣農民所耕耘的健康美味農作,是我們的目標。

友善耕作不使用化學藥劑、農藥、除草劑和肥料,所有的害蟲、雜草以及危害耕作的來源,皆是農夫手動去清除,徒手解決代替化學方式。

每一顆稻米都是自然地成長,被受農民呵護地長大,而我們代替辛勞的農民,將他們的寶物,交至人們的手裡,讓人們吃的安心又放心。

「台灣的農田就是應該這樣啊!」

我們實際走訪並觀察友善耕作的田地,田裡清澈的水質,還有小鴨在田中嬉戲與灌溉水渠裡洗澡,這些難得的景象,深深植入我們的心。

為保護耕作不受福壽螺侵襲,友善耕作的農民並非使用化學農藥,也不是使用任何破壞土地的非天然物質,而是用手,一隻一隻地撿起。

這樣的景象是否似曾相見呢?

好像是以前在田裡看到的爺爺奶奶,為了我們填飽肚子的米,辛勤的維護土地,那時候,我們並沒有濫伐土地,而是一點一點滴用心去耕作。

展現台灣好農良品是禾發堂的使命

禾發堂經過長途跋涉,奔走台灣各個山中,只為找尋那特別的味道。來自台灣,令每個台灣人驕傲的味道。將這些驕傲的美味,從山裡、田裡、農村和海邊沿岸,帶到每個台灣人與喜愛台灣的人面前。

我們只會記得口中那份滋味,忘卻奔波的辛勞與打擊,只願嘗到其中甘苦又香甜的成果。期望每位前來品飲的人們,能將滋味刻印在心中,與我們一同共享台灣的鮮甜美味,並將最美味的滋味分享給他人,讓全世界一同珍視台灣寶島的產物。