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我們的故事

台灣的糧食—米,是每個台灣人的根,每個台灣人的糧食,每個台灣人茁壯的證明。

 
在我們的記憶中,米是最重要的來源,家裡米越充足,台灣人越安心。然而我們卻忘記了最重的大地,滋養我們的大地,濫採濫伐以至於破壞土地,不斷使用各種毒害大地與人體的農藥、肥料與化學,甚至在田邊建立起毒害身體的化學工廠。這些破壞,間接地引響稻米成長的土地,最終,所有毒素與最壞物質的累積,到了人的體內。我們不願意,也不希望讓土地被迫害,在我們的願景裡,和大地和平共處,維護原始與美好是我們所期望的未來。
 
我們使用台灣當地的水、米以及高技術,釀製而成台灣獨有的清酒。
 
所有農作物得到應有的對待,而我們享受用心去培育而成的糧食,製成果乾、米果、十穀米、蔬果片、香菇乾、蜂蜜禮盒、糯米、糙米...等等。
 
 
 
讓禾發堂散播美好的好農產品給予所有的台灣人,以及前來台灣的外國觀光客,體驗最好的台灣一面。

什麼是友善耕作呢?

友善耕作是我們愛護環境的一種方式,回歸原始的方式與大自然和平共處,減少化學傷害、降低土地迫害、停止過度濫伐,讓我們的土地得到喘息,並依然能夠滋養人們。

 

台灣的農業之所以能夠在短時間突飛猛進,是工業化農業的功勞,從制式的耕作而得到糧食,讓許多人能夠溫飽,不再面臨糧食不足的問題。

 

然而,今天的我們,是否還有以往的食不果腹問題呢?

 

若是我們能讓過度使用的大地得到休憩,並且避免使用工業或化學,食物是否能夠再度回歸到最原始的模樣呢? 

 

與大地共處以及永續和平地生存,並且讓人們得到食物最初的模樣,是我們的目標。在這個目標之中,有許多的年輕農民認同,一同栽進這個原始的耕作方式。

友善耕作不使用化學藥劑、農藥、除草劑和肥料,所有的害蟲、雜草以及危害耕作的來源,皆是農夫手動去清除,徒手解決代替化學方式。

 

每一顆稻米都是自然地成長,被受農民呵護地長大,而我們代替辛勞的農民,將他們的寶物,交至人們的手裡,讓人們吃的安心又放心。

我們實際走訪並觀察友善耕作的田地,田裡清澈的水質,還有小鴨在田中嬉戲與灌溉水渠裡洗澡,這些難得的景象,深深植入我們的心。

 

「台灣的農田就是應該這樣啊!」

 

為保護耕作不受福壽螺侵襲,友善耕作的農民並非使用化學農藥,也不是使用任何破壞土地的非天然物質,而是用手,一隻一隻地撿起。

 

這樣的景象是否似曾相見呢?

 

好像是以前在田裡看到的爺爺奶奶,為了我們填飽肚子的米,辛勤的維護土地,那時候,我們並沒有濫伐土地,而是一點一點滴用心去耕作。