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【禾發堂精選】台中六十五|山廢

【禾發堂精選】台中六十五|山廢

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Description

台灣清酒傳奇—台中六十五｜山廢

說到台灣的清酒，「台中六十五」可以說是非常具有代表性，它是由日本第一位台籍「清酒釀造師」藏人陳韋仁先生使用台中六十五號米所釀的清酒，並以此米種的名字作為酒品的命名，這象徵著對台灣土地深厚情感的酒品，近年在國際清酒品鑑大賽展露風采，屢屢在國際上獲得大獎！

2020年度國際得獎項目—
Kura Master    
白金賞    純米酒類

全米日本酒歡評会   
特別賞    台中六十五山廃 （純米吟釀部門最優秀生酛系）

倫敦清酒大賽  純米吟釀部門
金賞    台中六十五            
金賞    台中六十五山廃



它有什麼特別呢？

#釀酒先種米 🍚

釀酒的第一關：選擇釀酒用的米，光是找米，陳韋仁就花了非常多的心思。因為他最後選中的米是絕跡已久的台中六十五號蓬萊米。這個決定是源於陳韋仁對台日文化與台灣土地的濃厚情感。這款米反映了陳韋仁先生的成長背景；出身台灣、遠赴日本唸書工作落地的雙重因緣，也象徵台日文化連結的米種，是他心目中最理想的原料。

台中六十五號蓬萊米的前身，來自於1924年日本兵庫縣「神力」及島根縣「龜治」兩款稻米品種，在台中交雜選育而成，是第一個在台灣普及的日本稻米培育品種。 所以陳韋仁以台中六十五號米釀酒，向研發成功此米的台灣稻米巨人 磯永吉先生致敬，遂把這款清酒命名為「台中六十五」。



釀造原料    台中六十五號米、水

酒精濃度    16%

產品容量    720ml

產品規格    瓶裝

保存方式    冷藏及開封後請盡早飲用

保存期限    無限期

品賞方式    可常溫，冷藏冰鎮喝風味佳

購買說明    酒品依法不提供網路銷售 


如欲購買，請致電02-2753-0153，或加入禾發堂Line官方帳號@hofatown

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