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【禾發堂嚴選】醲 琴酒 | 鰹魚

【禾發堂嚴選】醲 琴酒 | 鰹魚

使用每年夏季循著黑潮洄游至花蓮外海的鰹魚為原料,搭配台灣栽種的馬蜂橙葉(泰式檸檬葉)清新調性,加入杜松子、芫荽子…等香料,以米穀蒸餾酒為基底浸泡進行蒸餾調。初聞時,馬蜂橙葉的清新香氣首先入鼻,入口則以檸檬柑橘香氣為前調,中段帶有海岸灌木林月桃的木質調性,後段則有煙燻鰹魚的鮮香。調製GinTonic或加入橄欖鹽水調製OceanMartini時,清香與海洋鮮香、鹹感的搭配,彷彿太平洋的風迎面而來。


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禾發堂嚴選  醲琴酒-鰹魚

使用每年夏季循著黑潮洄游至花蓮外海的鰹魚為原料,搭配台灣栽種的馬蜂橙葉(泰式檸檬葉)清新調性,加入杜松子、芫荽子…等香料,以米穀蒸餾酒為基底浸泡進行蒸餾調。初聞時,馬蜂橙葉的清新香氣首先入鼻,入口則以檸檬柑橘香氣為前調,中段帶有海岸灌木林月桃的木質調性,後段則有煙燻鰹魚的鮮香。調製GinTonic或加入橄欖鹽水調製OceanMartini時,清香與海洋鮮香、鹹感的搭配,彷彿太平洋的風迎面而來。

鰹魚
以海洋風味為主調的琴酒,大多使用海洋植物進行搭配,喝起來都具有海洋的鹹香滋味,深具地區特色。而台灣地屬海島,在與扎根花蓮推動食魚教育的「洄遊吧」合作時,就以呈現花東地球最大海洋的太平洋進行風味的腦力激盪。以七星潭傳統友善海洋漁法「定置漁網」被動式捕撈,新鮮上岸的鰹魚以手工分切、長時間文火燻製,完整呈現出漁人俗稱「煙仔」的鰹魚煙燻風味


酒精濃度    43% 

釀造原料    米、杜松子、鰹魚

產品容量    500ml

產品規格    玻璃瓶裝

保存方式    建議保存在攝氏15度以下冷涼場所,開封後請盡早飲用。

保存期限    無限期

建議品飲    純飲、GinTonic、OceanMartini

購買說明    酒品依法不提供網路銷售


如欲購買   請致電02-2753-0153,或加入禾發堂Line官方帳號 @hofatown
實體店面   信義  新光三越A4館B1 禾發堂 旗艦店

推薦酒譜forGinTonic(200ml)

 1.冰塊八分滿

2.加入醲琴酒1盎司

3.加入通寧水2盎司

4.連同冰塊攪拌均勻

5.可加入幾滴檸檬或放置檸檬片


推薦酒譜forOceanMartini

材料:

鰹魚琴酒2盎司

香艾酒0.75盎司

鹽漬橄欖鹽水0.25盎司

作法:

1.冰塊放至八分滿

2.將材料分別倒進杯中

3.連同冰塊攪拌即可享用

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